캠프장 등 교외 시설을 이용하여 일본요리를 만들거나 일본의 놀이를 체험하면서 일본과 일본어에 가까워진다...이것이「일본어캠프」입니다. 이 연재에서는 처음으로 일본어캠프를 실시하고자 하는 교사들을 위하여, 일본어캠프 활동의 예를 소개하고자 합니다.

활동의 흐름

STEP 1   메뉴 정하기

STEP 2   레시피(조리법) 만들기

STEP 3   준비하기         ① 재료 구입         ② 조리도구 준비

STEP 4    만들기

STEP 5    먹기

STEP 1　메뉴 정하기

한ㆍ일 양국에 있고, 비슷하면서도 다른 요리를 골라 봅시다. 캠프에서 만들기 쉬운 것으로 선택해야 하는 점도 고려합시다.
  여기에서는 다음의 3가지 요리를 소개하고자 합니다.
     ●おにぎり　
     ●みそしる　
     ●お好み焼き

  한국의「삼각김밥」,「된장찌개」,「파전」과 어떤 점이 다른지, 재료 및 조리법 면에서 생각해

  보게 한다.

STEP 2　레시피 만들기

레시피가 소개되어 있는 사이트를 참고로 하여, 조리법을 학생이 이해하기 쉽도록 사진을 넣거나 번역을 하여 정리한다.
  레시피 예： ☆「おにぎり」(여기를 클릭)
                   ☆「みそしる」(여기를 클릭)
                   ☆「お好み焼き」(여기를 클릭)

STEP 3　준비하기　① 재료구입

재료는 백화점 지하 식품매장 혹은 일본 식품전문점
(예：모노마트 http://www.monomart.co.kr)에서 구입할 수 있습니다.

【おにぎり】
 김은 소금이나 기름을 발라 구운 것이 아닌 것을 준비합니다.
 속재료는 명태알, 우메보시(梅干), 가다랭이포 등의 구하기 쉬운 것으로 합니다.

【みそしる】
 일본 된장을 구입합니다. 조미국물은 시판의 일본 상품을 사용하면 됩니다.
 또한, 이미 조미된 된장을 구입해도 좋습니다.

【お好み焼き】
양배추와 돼지고기는 필수재료입니다. 여기에 さくらえび(작은 새우)나 紅しょうが(절인 생강)을 첨가하면 맛을 더할 수 있습니다. お好み焼き소스가 맛을 결정하는 포인트 재료이므로 반드시 준비하도록 합시다.

STEP 3　준비하기　② 도구준비

캠프를 실시하기 전에 가능한 취사장을 봐 두도록 합시다. 아래의 체크리스트를 참고로
하여 각자 준비해야 할 조리도구를 알아봅시다.

(a) 가스렌지는 2가지의 요리를 동시에 할 수 있도록

    2개를 준비합니다.

(b) 접시는 여러 종류로 준비합니다.

(c) 밥솥이 없는 경우에는 밥을 준비해 가도 좋습니다.

재료는 그룹별로 그룹 인원수에 맞게 미리 나눠 두면, 편리합니다.

STEP 4   만들기

학생 4-5명을 한 그룹으로 만듭니다. 조리 순서는 ①おにぎり ②お好み焼き ③みそしる순으로 만드는 것이 좋습니다.
②와 ③은 식게 되면 맛이 떨어지므로 이 순서대로 만드는 것이 중요 포인트입니다.

 【おにぎり】
  삼각형으로 만듭니다. 만들기전에 손바닥에 물을 묻혀 밥이 붙지 않도록 합니다.
  그리고 반드시 손바닥에 소금 뿌리는 것을 잊지 맙시다.

 【みそしる】
  みそしる는 절대 끓기 전에 불을 끄는 것이 포인트입니다.

 【お好み焼き】
  요리 속의 돼지고기도 충분하게 익을 수 있도록 굽습니다.

STEP 5   먹기

일본의 식사 매너를 체험해 봅시다. 식사가 끝난 후, 맛은 어땠는지, 일본의 식사 매너
로 먹어 본 소감 등을 학생에게 물어 보도록 합시다.

매너1) みそしる는 공기에 담아 마십니다. (냄비에서 직접 떠 먹어서는 안됩니다)
         손으로 공기를 들고, 입을 공기에 대고 마십니다. (숟가락을 사용해서는 안됩니다)

매너2) お好み焼き는 접시에 1인분을 담아 먹습니다.

☆ 어드바이스 하나!!!

「일본인 보란티어를 활용합시다!!」

일본인 보란티어가 참가하면, 같이 만들고 먹는 과정에서 학생과 커뮤케이션을 할 수 있으므로 보다 즐거운 활동이 될 것입니다.「１그룹에１명의 보란티어」가 최적의 환경과 활동을 만들어 줍니다.